No. No todos los tés prensados son de la variedad Pu-erh. También puedes encontrar té verde prensado, té blanco prensado, té negro prensado, té oolong prensado, … El más popular en occidente es el pu-erh, vendido como té rojo (…no deberíamos llamarle té rojo), pero poco a poco se van conociendo otros tipos de tés prensados y también envejecidos. Actualmente es bastante frecuente poder encontrar discos prensados de té blanco, tipo “yin zhen”.
El motivo de prensar el pu-erh es doble, por un lado favorecer el envejecimiento del té y por otro facilitar su almacenamiento. El pu-erh si envejece favorablemente y realmente se perciben las mejoras de sabor y aroma con el paso del tiempo, el precio puede incrementarse considerablemente.
