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¿Todos los tés prensados son de la variedad Pu-erh?

19 julio, 2013 by Ambròs Genís

No. No todos los tés prensados son de la variedad Pu-erh. También puedes encontrar té verde prensado, té blanco prensado, té negro prensado, té oolong prensado, … El más popular en occidente es el pu-erh, vendido como té rojo (…no deberíamos llamarle té rojo), pero poco a poco se van conociendo otros tipos de tés prensados y también envejecidos. Actualmente es bastante frecuente poder encontrar discos prensados de té blanco, tipo “yin zhen”.

El motivo de prensar el pu-erh es doble, por un lado favorecer el envejecimiento del té y por otro facilitar su almacenamiento. El pu-erh si envejece favorablemente y realmente se perciben las mejoras de sabor y aroma con el paso del tiempo, el precio puede incrementarse considerablemente.

Filed Under: FAQ Tagged With: pu-erh, te prensado

About Ambròs Genís

Ingeniero de profesión, descubrí el té durante mis viajes profesionales a China y me cautivó. Desde finales del 99 que lo bebo día tras día, lo que aún me hace despertar más su interés por descubrir lo que esconde...
En 2005, con Jing Jing, abrimos la tienda tetere en Barcelona, apostando por el té puro y su forma de tomarlo y prepararlo como en origen. Filosofía que mantenemos y mantendremos porque es lo que nos gusta!

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